洪应明的菜根谭为什么叫菜根谭,带你了解菜根谭名字的由来

洪应明的《菜根谭》,被誉为“奇珍宝训”,为何起名叫菜根?

《菜根谭》是明朝著名的思想家学者洪应明的作品,《菜根谭》是集道家的无为思想,儒家的中庸思想和佛家的出世思想,为一体的一本语录经典。在历史中被誉为旷古稀世的奇珍宝训。对人们修身养性,为人处世有很大的帮助。我们来看下洪应明的《菜根谭》,被誉为“奇珍宝训”,那么为何起名叫菜根呢?

洪应明当时曾经到南京附近居住,潜心研究学问。当时因为土地贫瘠,老百姓的收成很差。菜农们卖菜很辛苦,但买主还要把菜根去掉,这样以来,农民就更加卖不了多少钱了。看着被舍弃的菜根,农民很心疼也没有办法。当时 的洪应明生活很是清苦,没有多余的钱购买蔬菜,他看着这些别人舍弃的菜根,心里有了想法。

老百姓看到洪应明的窘迫,就把这些菜根送给他,但是洪应明觉得老百姓有很不容易,不能白要人家的东西,就象征性地付点钱给人家。就这样,洪应明为了生计,开始想办法利用这些菜根。菜根是很苦的,有点难以下咽。洪应明最后想到了办法,让菜根变成了美味。

洪应明把这些菜根腌制一年,然后晾晒,最后再加上调料。经过这一些列的加工,就成了美味可口的咸菜了。原来生活中也蕴含着这样的道理。洪应明说腌制发酵的过程,是为了去尽菜根的苦味,让香味重现。一年的时间就像人一样,需要沉淀打磨。这样的过程也算是千锤百炼,经历过这样改变后,让人苦不堪言的菜根也能变成美味佳肴。

所以说,任何的改变都不容易,任何的成功也不是凭空而来的。每个人的成长都需要一个过程,不能急于求成,要不是出不来好的结果的。洪应明的《菜根谭》,被誉为“奇珍宝训”,而之所以起名叫菜根,是为了让我们明白一个道理“性定菜根香”,沉得住气,耐得住性子才能有所成就。

原创文章,作者:嚼得菜根,如若转载,请注明出处:https://www.caigentan.com.cn/zhihuirensheng/11400.html